分类编辑按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。按性能特点还可分为普通蒸饭车、---型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，大型蒸饭柜，缺水报警，大型蒸饭柜定做，防止干烧；定时功能，安全气阀---型镀铬门锁铰，方便实用，保温、、、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，---美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，---；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、湿蒸消毒，大型蒸饭柜批发，效果---蒸饭车。
四、用蒸汽加热时，大型蒸饭柜厂家，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭柜顶上配有气压安全球阀，气压 达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
五、蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、蒸饭柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。
随着餐饮市场的不断扩大，该行业还有发展空间。此外，我国居民消费水平有所提高，对膳食的风味、口感和提出了更高的要求。在这种背景下，我相信蒸饭柜可以成为餐饮企业的“好帮手”，不仅能满足日常蒸饭的要求，还能---米饭的，满足消费者的口味要求。
有些人可能不明白为什么电饭煲更适合蒸米饭。主要原因是电饭煲在常压下加热，而电压力锅在高压下加热。
用电饭煲蒸米饭时，加入米饭和水，按下开关，水加热到100℃开始沸腾，米饭实际上是被水煮熟的，水蒸气从排气孔排出，直到水完全蒸发，电饭煲停止加热。
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