馒头不仅要用白面做成,高压蒸柜,而且要嫩而香。
[山药馒头]
配料:山药2小根,面粉200克,酵母3克,白糖50克。
练习:
1.将铁棍山药洗净去皮,放入锅中蒸熟。
2.用勺子把山药捣成泥。
将3200克面粉放入容器中,加入糖、酵母混合均匀。
4、然后放入山药泥。
5.筷子被搅拌成絮状。根据干湿程度加入温水。我只加一点温水来做光滑的面团。
6.用保鲜膜覆盖并发酵,直到面团比以前大两倍。
7.取出面团,高压蒸柜,均匀揉搓,然后将其耗尽。撒些面粉,搓成光滑的条状。我们为---做好了准备。我们建议把它变小。馒头的尺寸几乎会翻倍,所以不要切得太大。
如果你想做面条,你不应该失去重要的调味品,高压蒸柜定做,盐。
1:包饺子和面条时,在500克面粉中加入5克盐,在250克冷水中加入270克盐。充分揉面后,用保鲜膜覆盖面团,使用前醒发30分钟。
2:擀面杖和面团的比例,在500克面粉中加入大约180克冷水、5克盐和5克碱,搅拌30分钟,这样面条就会变得光滑。
3:馒头与面粉的比例:500克面粉中加入250克温水、5克盐、5克发酵粉、5克酵母、40克猪油和20克白糖。混合后,馒头是原来的两倍大。按此比例蒸出的馒头更白更软,小麦味很浓。
4:面粉蛋糕,500克面粉,300克温水,5克酵母,5克发酵粉,20克花生油,搅拌均匀,直到它大一倍。烤蛋糕非常香,外面很软,---吃。
许多人不喜欢白馒头。试试这种新方法。它简单又美味。你咀嚼得越多,味道就越香。
红枣卷
配料:面粉400克,酵母4克,温水160克,红枣,适量干---
练习:1 .向面粉中加入酵母,搅拌均匀。
2,160克温水,慢慢加入面粉,搅拌成棉絮。
3.制作面团,用湿布覆盖,高压蒸柜价格,在温暖的地方发酵。
4.红枣洗净,去核,切小方块,准备葡萄干。
5、面团发酵至两倍大小。
6.取出面团,在案板上揉搓,排出空气。将面团擀成面团块。均匀地撒上红枣和葡萄干,然后卷起来。
7,然后切成相等的部分。
8.将其放入蒸笼中,继续发酵15分钟。用大火蒸20分钟。关掉火。蒸好后,炖3分钟。打开盖子,从蒸笼里出来。
9.小贴士:1醒来15分钟后,将准备好的面包卷蒸熟,使它们变得柔软可口。蒸熟后,卷将炖3分钟,然后打开,卷不会缩回。
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